奶粉酸奶凈化車間設計裝修：

凈化車間總平面布置以方便生產為前提，符合車間生產程序，避免原料、半成品、人流的交叉

污染；配電房、鍋爐靠近生產車間，減少能源消耗，鍋爐房處于廠西北角，使生產車間處在其上風位置；通盤考慮全廠布置，填平補齊，力求合理、經濟，并充分考慮全廠擴大生產。

設備與設備、設備與墻壁之間均要留出適當?shù)目障?，不但可以保證操作方便，而且便于維修和清洗；由于酸奶產品的后發(fā)酵溫度比較低，為保證產品的質量，在發(fā)酵培養(yǎng)之后的后發(fā)酵車間溫度控制在2～6℃，以4℃為好；車間盡量密閉，內墻面設置隔熱保溫層，減少能耗；更衣室位于車間入口處，工人先更衣，經洗手、消毒后方能進入車間；為保證產品質量和車間衛(wèi)生，工人進入車間必須保證工作服、工作帽、口罩、手套、膠鞋等統(tǒng)一規(guī)范，開始工作前有專人檢查并記錄；為便于運輸以及減少勞動量，將發(fā)酵庫和后發(fā)酵庫構建在一起，包裝車間經過包裝的產品通過傳送帶直接傳送到后發(fā)酵庫。

根據(jù)工廠設計規(guī)模、產品方案，通過物料平衡計算，可確定單位時間生產過程中主要原輔料的需求量以及水、蒸汽、能源等流量與耗量，據(jù)此就可以計算出全年主要物料、包裝材料的采購運輸和倉儲容量。同時通過物料衡算，還可以根據(jù)計算數(shù)值經濟合理地選擇生產設備，并進行車間的工藝布置和各工序勞動力的安排，也是進行經濟分析不可缺少的根據(jù)。